【鋆说2409】生机和活力

在西方轰轰烈烈的大航海时代，让船员们惧怕的天灾人祸有许多，其中败血症也是船员们挥之不去的噩梦。

后来知道败血症是因为缺乏维生素C，只要饮食中蔬菜、水果吃上一些就可以解决。

蔬菜、水果很难长时间保存，在远航中，一旦蔬果的补给没有跟上，长时间没有吃到蔬菜、水果，严重的就会引发败血症。

在西方航海中备受败血症困扰的时候，我们的航海却没有这个问题。郑和七下西洋，每次都带足了不同的种子，在航行中经常会发一些芽苗来吃。解决了新鲜蔬菜的问题，也就不会有败血症的困扰。

种子发出的芽苗，无论从营养学的角度还是从玄学的角度来看，对人们来讲都是非常好的食物。

我是特别喜欢吃豆芽，因为经常吃也经常讲豆芽的好处，所以小酌也特别喜欢吃豆芽。上次她军训的时候，吃饭时桌上的豆芽只有她一个人吃，其他同学都不吃。

豆芽是比较难保存的，比如黄豆芽，早上买回来新鲜的，放到下午豆瓣就变绿了。

非常时期，能减少出门就尽量减少。所以买一次菜都是能吃好几天的，这样就不用天天去菜场了。需要解决的一个问题就是各种菜如何长时间保鲜，尤其是豆芽类的菜。

经过不断地试验之后，有一个方法可以将一些蔬菜延长存放时间。方法很简单，将装菜的袋子适当包紧排出多余空气，放入密封袋中排出多余空气后密封，然后放入冰箱中的冷藏盒中保存。每次做菜拿出一部分，剩余的依然是用这样的方法保存。

我几乎每天做菜都会用到黄豆芽，所以每次都是买许多，用这种方法存放，一周之内黄豆芽都不会变色，依然新鲜。

保鲜就是保住其生机和活力，蔬菜保鲜有相应的方法。对于每个人来讲，如何保住自己的生机和活力，也是值得去思考的一个问题。

不知道如何保住自己的生机和活力，还如何去奢谈健康呢？

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