2024.3.18 《曲礼》上 （38）

【原文】

凡进食之礼，左殽，右胾，食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，酰酱处内，葱渫处末，酒浆处右。以脯、修置者，左朐右末。

【释义】

凡是进食的礼节，带骨的大块熟肉放在左边，不带骨头的大块熟肉放在右边，饭食放在人的左手边，羹汤放在人的右手边。细切的肉条和烤肉放在远处，醋和酱放在近处，蒸葱等作料放在席的末端，酒浆等饮料放在右边。假如另外要陈放干肉等物，就让干肉弯曲的部分朝左，但是放在右边。

【解读】

民以食为天，对食物的敬畏也就是对天的敬畏。随便吃也能吃饱，但是按一定的礼来吃，效果是不一样的。吃饭时每个人餐桌上摆放的食物有顺序和要求，不完全是为了方便取食，还暗合了规律在其中。